Hoy 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación y en nuestro país también se recuerda el Día del Nutricionista, en ambos casos son esenciales para la salud y el desarrollo. Por un lado, en estos tiempos en que tanto el medio ambiente contaminado y las enfermedades como la pandemia de covid-19 hace que recurrir a un nutricionista es de fundamental importancia.
Es igual importante destacar la presencia de éstos profesionales en los hospitales ya que el trabajo de ellos es justamente mantener o fortalecer el sistema inmunitario de quienes tienen alguna enfermedad.
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que tras la ingesta de los alimentos ocurren en el organismo.
Hace referencia a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades del organismo, una buena nutrición incluye las seis clases de nutrientes que necesita el cuerpo:
- Agua.
- Grasas.
- Proteínas.
- Vitaminas.
- Minerales.
- Carbohidratos.
Importancia de la nutrition
Para lograr que la alimentación saludable se transforme en un hábito es importante que comience en casa, y que se extienda y mantenga en otros ámbitos donde se realicen las comidas.
