Nutricionista lanza recomendaciones alimenticias para la temporada invernal

Desde la Unidad de Obesidad del Hospital de Clínicas, la Lic. Rocío Argüello, nutricionista y máster en nutrición humana, lanzó algunas recomendaciones en cuanto a los hábitos alimenticios adecuados durante los días de frío que se avecinan, y la importancia de una alimentación rica en nutrientes para mantener las defensas y que el organismo pueda resistir a las enfermedades prevalentes de estación.

Por ser muy buena fuente de nutrientes, la especialista citó  las sopas o caldos calientes, que aparte de alimentarnos bien nos ayudará a mantener el cuerpo a temperatura en épocas de frío; “Ya sea como plato único o como plato principal, por ejemplo si tiene solo verduras puede servirse como plato de entrada, por su buena fuente de vitaminas, minerales y fibras sobre todo si las verduras están enteras no licuadas y que satisfaga, ya que el calor congestiona la mucosa; esto puede ir acompañado de un plato principal  que pude ser una carne al horno con verduras”, refirió.

“Para mantener un peso adecuado el comer a horarios es fundamental”, añadió

Señaló además que es común que durante los días fríos se tienda a comer más, porque el cuerpo requiere de calorías, de energía necesaria para adaptarse al frío. “Lo ideal es comer a horario, respetando las 5 comidas diarias que son el desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. En caso de acostarse tarde se agrega una colación nocturna o bien hacer una media tarde, es decir entre la merienda y la cena; es decir comer poquito en cuanto a volumen pero más frecuente, evitando comer en exceso y demasiada hambre que hace que comamos de más”, sugirió la especialista.

Recomendó tomar infusiones calientes en el desayuno ya sea leche, café, té o cocido, y en lo posible endulzar con edulcorante acompañado con algún cereal o panificado, siempre cuidando las porciones. “La media mañana podría ser una fruta o sándwich de verdura o con 1 huevo duro y acompañarlo con alguna infusión como té verde o una barra de cereal. Ya el almuerzo preferiblemente se recomienda una comida caliente como algún guisado o caldito bien caliente acompañado de alguna infusión o té caliente (té verde) que ayude a conservar el calor corporal de cuerpo. La merienda lo mismo o parecido al desayuno y como cena se recomienda algo más ligero que el almuerzo y ser ingerido al menos 2 horas antes de dormir”, agregó.

Actividades físicas. Ejercitarse durante el invierno ayuda a generar energía manteniendo el calor corporal; y el mejor horario para ello son durante la presencia del sol, aprovenchadolo para salir a caminar por lo menos 30 minutos a algún parque o plaza, con ropa y calzados cómodos; o realizar caminatas por el patio de la casa, subiendo y bajando escaleras. “Los gimnasios también son una opción válida para mantener en movimiento al cuerpo; así también se deberían considerar los espacios en los lugares de trabajo, y si hay escaleras evitar el uso del ascensor, y optar por el uso de escaleras; o si tenemos vehículo, estacionando unos metros más lejos que lo habitual, obligándonos  a caminar un poco más”, apuntó.

Finalmente, la experta concluyó en la importancia de mantener una alimentación saludable, equilibrada, y no olvidar tomar al menos 2 litros de agua diarios y evitar el sedentarismo, manteniendo como rutina alguna actividad física.

Fuente: Dpto. de Comunicación Social de la FCM-UNA